ENERGETICKÝ GÉL S VYSOKÝM OBSAHOM SACHARIDOV A DOPLNKOM SODÍKA
Dodáva 45 g sacharidov
Zmes maltodextrínu a fruktózy v pomere 1:0,8
S pridaným sodíkom (morská soľ) 165 mg
S antidopingovým certifikátom od Informed-Sport
Neutrálna chuť a príjemná konzistencia
Maximálna vstrebateľnosť a stráviteľnosť
Vhodný pre vegánov a bez alergénov
V spoločnosti Crown Sport Nutrition sme mysleli na všetkých športovcov, ktorí počas športovej činnosti potrebujú vyšší príjem sacharidov, a preto sme vyvinuli rad produktov v podobe gélov, tyčiniek a nápojov Hyper (1:0,8). S ich pomocou je možné ľahko dosiahnuť príjem sacharidov vyšší ako 60 g/hodinu.
Súčasťou tejto rady je aj HyperGel 45, energetický gél najvyššej kvality s ideálnym zložením sacharidov a sodíka – živín potrebných na zlepšenie výkonu počas tréningov aj dlhotrvajúcich a/alebo vysoko intenzívnych súťaží.V jednom géli nájdete 45 g sacharidov a navyše extra dávku sodíka (cca 165 mg).
HyperGel 45 obsahuje vedecky podloženú ideálnu zmes sacharidov, maltodextrínu a fruktózy v pomere 1,25:1 (bežne známom ako 1:0,8). Preukázalo sa, že pri dlhotrvajúcich cvičeniach je využitie sacharidov, ktoré sa v čreve vstrebávajú prostredníctvom rôznych transportérov (známych ako GLUT), jediným spôsobom, ako zvýšiť rýchlosť vstrebávania a oxidácie exogénnych sacharidov nad 60 g/hodinu (Currell, K. a kol., MSSE. 2008; Earnest, C.P. a kol., JSCR. 2004). Výskumy preto uvádzajú, že ideálne je kombinovať zdroj, ktorý dodáva glukózu (v našom prípade maltodextrín), s iným zdrojom, ktorý dodáva fruktózu.
Prečo ich kombinovať v pomere 1,25:1 (1:0,8) a nie v klasickom pomere 2:1 alebo inom?
Pretože najnovšie výskumy preukázali, že pri tomto pomere dosiahneme maximálnu oxidáciu exogénnych sacharidov, t. j. že naše telo získa maximálnu energetickú účinnosť zo spotrebovaných sacharidov (74 % účinnosť) (Rowlands, D.S. a kol., SM. 2.015).
Prečo používať maltodextrín ako zdroj glukózy a nie niečo iné?
Pretože podľa súčasnej vedeckej literatúry sa javí ako najlepší zdroj v prípade, že sa usilujeme o vysokú efektívnosť využitia exogénnej glukózy, najmä ak chceme, aby bol príjem sacharidov vysoký (>60 g/h). Pri jej použití dosahujeme maximálnu oxidáciu exogénnych sacharidov v porovnaní s inými zdrojmi glukózy, ako je cyklodextrín (Cluster Dextrin®) alebo izomaltulóza (Palatinose®).
Cyklo-dextrín alebo vysoko rozvetvený cyklický dextrín (Cluster Dextrin®, ako najznámejší patent) sa javí ako zaujímavý z osmotického hľadiska na prevenciu možných črevných ťažkostí, avšak z hľadiska energetickej účinnosti k dnešnému dňu neexistujú vedecké dôkazy, ktoré by preukázali, že je lepší.
Izomaltulóza (Palatinose®, ako najznámejší patent) je na jednej strane zdrojom glukózy a fruktózy, takže nie je čisto zdrojom glukózy, ale okrem toho štúdie preukázali, že jej energetická účinnosť je nižšia v porovnaní s inými sacharidmi (napríklad o 41 % nižšia v porovnaní so sacharózou) (Achten, J. et al., JN. 2007), t. j. časť toho, čo sa skonzumuje, sa nevyužije ako zdroj energie (vždy v kontexte príjmu počas športovej činnosti), a preto sa nezdá veľmi logické konzumovať sacharid, ktorého časť sa nevyužije na dodanie energie, čo je práve to, čo hľadáme pri konzumácii tohto typu produktu.
S kofeínom: pridali sme kofeín, najúčinnejšiu zložku na priame zlepšenie výkonu, a to tak vytrvalostného, ako aj silového (Grgic, J. et al., BJSM. 2019). Tá okrem aktivácie centrálneho nervového systému (CNS) oddiaľuje únavu a optimalizuje využitie bunkových palív (glykogén a tuk). Najdôležitejšie však je, že zlepšuje svalové kontrakcie (Lopes, J.M. et al., JAP. 1983), a preto je účinná najmä v momente, keď sa začína únava. *Iba verzia s kofeínom.
Okrem vyššej energetickej účinnosti, o ktorej sme sa už zmienili, má použitie maltodextrínu namiesto glukózy ako zdroja glukózy súvisieť aj s tým, že použitie tejto zložky je z osmotického hľadiska výhodnejšie, keďže ide o väčšiu molekulu, čo znižuje osmolalitu zmesi a tým minimalizuje možné gastrointestinálne ťažkosti, ktoré sa môžu vyskytnúť pri vysokom príjme sacharidov počas fyzickej námahy (Rowlands, D.S. et al., SM. 2022).
Záverom je, že z hľadiska energetickej účinnosti sú glukóza aj maltodextrín podobné, takže by sme mohli použiť ktorúkoľvek z týchto dvoch zložiek, avšak z osmotického hľadiska (na prevenciu gastrointestinálnych problémov) je výhodnejšie použiť maltodextrín. Okrem toho z hľadiska organoleptických vlastností maltodextrín takmer nepridáva žiadnu chuť, zatiaľ čo glukóza je sladšia, čo sme v tomto prípade nechceli.
Ako zhrnutie a záver týkajúci sa použitých sacharidov v rámci produktov s vysokou koncentráciou sacharidov určených na konzumáciu počas výkonu platí, že najdôležitejšie je dosiahnuť maximálnu energetickú účinnosť konzumovaných exogénnych sacharidov a čo najviac minimalizovať gastrointestinálne problémy a podľa súčasných vedeckých poznatkov sa to v súčasnosti dá dosiahnuť len kombináciou týchto dvoch zdrojov sacharidov (maltodextrín/fruktóza) v spomínanom pomere 1,25:1 (všeobecne známom ako 1:0,8) (Rowlands, D.S. et al., SM. 2.022).
Na doplnenie zloženia sme pridali ako zdroj minerálu sodíka (Na) chlorid sodný vo forme morskej soli. Sodík je najdôležitejší elektrolyt pri športovej činnosti, pretože ho potom strácame najviac a je kľúčový pre udržanie hydratácie počas fyzickej aktivity (Panel NDA. EFSA Journal. 2.011).
Ideálna konzistencia!
Nevýhodou gélov tohto typu, teda tých, ktoré obsahujú veľké množstvo sacharidov, je ich konzistencia, ktorá býva veľmi hustá a/alebo zrnité, čo niekedy sťažuje prehĺtanie a vyžaduje zapitie veľkým množstvom vody. V našom prípade sa nám podarilo vyrobiť gél s tekutou konzistenciou, ktorý sa vám bude ľahko prehĺtať.
Neutrálna chuť! Bez aromatických látok, sladidiel ani farbív
Aby sme čo najviac minimalizovali prípadné gastrointestinálne ťažkosti, vyvinuli sme produkt s vysokou čistotou, ktorý nemá žiadnu príchuť; iba na organoleptickej úrovni má jemne sladkú príchuť, ktorú dodáva samotná fruktóza, nič viac. Neobsahuje žiadne aromatické látky, sladidlá ani farbivá.
