Replantea – ekologický japonský ceremoniálny čaj Matcha, 50 g

Čaj matcha sa v posledných rokoch stal veľmi populárnym vďaka svojim preukázaným zdravotným prínosom a osviežujúcej chuti s výrazným charakterom. Výskumy z posledných rokov ukázali, že čaj matcha obsahuje až 10-krát viac antioxidantov ako bežný zelený čaj. Antioxidanty pomáhajú predchádzať poškodeniu buniek a genetického materiálu tým, že neutralizujú nestabilné molekuly známe ako voľné radikály. Matcha tiež stimuluje metabolizmus a pri pravidelnom konzumovaní pomáha znižovať hladinu cholesterolu.

Pôvod ekologického čaju matcha

Matcha je jemne zomletý zelený čaj v podobe prášku, ktorý sa používa pri tradičnej japonskej čajovej ceremónii. V 12. storočí, keď mních Eisai zaviedol čaj do Japonska, bolo v Číne zvykom mlieť čajové lístky a následne ich šľahať v miske. Túto metódu prípravy, ktorú Číňania neskôr opustili, prevzali Japonci a začlenili ju do rituálu Chanoyu.

Návod na použitie

Na správnu prípravu čaju matcha budete potrebovať tri základné pomôcky: chawan (japonskú misku na čaj), chasen (bambusovú metličku na matcha) a chashaku (bambusovú odmerku).

Chawan a chasen zohrejte veľmi horúcou vodou. Počkajte približne 30 sekúnd, vodu vylejte a chawan starostlivo vyčistite.
Do misy nasypte dve lyžice pomocou chashaku, približne 1 g. Odporúčame prášok preosiať cez sitko, aby sa pri šľahaní nevytvárali hrudky.
Nalejte 60 ml vody s teplotou približne 75 °C na prášok matcha a šľahajte čaj chasenom, kým sa úplne nerozpustí a nevznikne pena.
Čaj matcha môžete piť hneď; ak ho máte radi silnejší, pridajte viac vody, ak ho máte radšej jemnejší, alebo pridajte 190 ml horúceho mlieka a znovu rozšľahajte, aby ste pripravili matcha latte.